Green Bamboo

La comida vietnamita esta compuesta por cinco sabores: salado, dulce, amargo, picante y acido que tiene su correlato en los cinco elementos de la naturaleza: fuego, tierra, metal, agua y madera que a su vez representa los colores rojo, amarillo, blanco,
negro y verde. Dice la antígua tradición taoísta que la cocina debe buscar el mismo sutíl equilibrio que se encuentra en la naturaleza en cada plato, haciendo siempre presente los estos cinco sabores.

Muc Chien Bo :calamar frito marinado en curry, ginger y chili suave.

Bo Luc Lac : es un salteado de cubos de lomo marinados en Lemon Grass, miel y chile dulce.

Ca boi hoi : Tempura de salmón rosado marinado en rábano picante.

Nem ban coc: roll crocante con crema de coco, bananas y almendras.

PURPLE GEISHA (lychees + sake )