Kaiten sushi En- Raku 廻転寿司 円楽

El Kaiten sushi en es un restaurant en el que la barra esta compuesta por una cinta transportadora.

Sobre la cinta se deslizan los platos de diferentes colores que indican el precio. Otra opción  es hacer el pedido de sushi a través de la pantalla digitales.

Los precios van desde 100 yen por dos piezas de sushi de salmon , hasta 300 yen por dos piezas de nigiri de unagi.

En el variado  menú se destacan los nigiris, los preferidos en Japon : cangrejo, erizo, caballa, atún y caracol.

A la hora de la cuenta la camarera pasa un scanner por los platos y se imprime el ticket.

*El chef de sushi, Shiraishi creó el primer Kaiten-sushi en 1958 luego de ver las botellas de Asahi en la cinta transportadora de la fábrica de cerveza.